Rispentomaten aus dem Ofen
mit Schafskäse und Paprika (2)
€ 8,50
wacholdergeräuchertes Forellenfilet
an Salatbouquet mit roten Forellenkaviar und Rösti
€ 8,80
Riesengarnelen
mit Ingwer und Chili in Olivenöl gebraten auf Tagliatelle
€ 12,50
Tomatencremesuppe
mit Gin Sahnehaube (2)
€ 5,80
Rinderkraftbrühe
mit Gemüse, Eierstich und Nudeln (2)
€ 5,80
Unser Rindfleisch ist von Tieren die in der freien Natur aufgewachsen sind.
Durch das Füttern von Getreide in den letzten drei Monaten ist das Fleisch feiner Marmoriert und dadurch viel zarter im Geschmack.
Gasthof Hartmann Burger
200g US Beef saftig gegrillte, belegt mit Bacon, Tomaten und roten Zwiebeln serviert mit Pommes frites
€ 13,50
Ochsenbraten vom amerikanischen Weide-Rind
an Bratensauce, mit Röstzwiebeln, Gartengemüse und Kartoffeln
€ 15,80
Rinderroularde nach Hausfrauenart gefüllt
serviert mit Apfelrotkohl und Kroketten
€ 14,50
200g Filetsteak vom Angus Rind
an einer Whisky-Pfefferbeerensauce mit Broccoli Röschen und Rösti(2)
€ 27,50
Filetspitzen „Stroganoff“
in einer raffinierten Sauce, serviert mit Berner Rösti und Salatteller (2,7)
€ 16,80
Das Parma Schwein hat eine artgerechtere Aufzucht und
ein höheres Schlachtalter, es zeichnet sich durch eine viel feinere Marmorierung des Fleisches und einen nussigeren Geschmack aus.
Schweinsteak „Strindberg“
in einer Senf-Zwiebelkruste gebraten serviert mit Röstkartoffeln und Salatteller
€ 16,50
Landschnitzel vom Parma Schwein
mit gebratenen Zwiebel-Champignongemüse, Spiegelei, Röstkartoffeln und Salat
€ 15,20
Filetspitzen nach Züricher Art
in einer Weißweinsauce serviert mit Berner Rösti und Salat
€ 14,80
Schweinefilet nach „Försterin Art“
serviert mit frischen Waldpilzen, Broccoli Röschen und Kroketten
€ 17,80
Jäger- oder Zigeunerschnitzel vom Parma Schwein
serviert mit Pommes frites und Salat
€ 14,50
Damwild Medaillons in Portweinsahne
mit Broccoli und Rösti serviert (2)
€ 19,50
Wildschweinbraten an Wacholderrahm
mit Apfelrotkohl, Williams Christ Birne und Kroketten serviert (2)
€ 16,80
kleine Schnitzel vom Frischlings Rücken
mit Waldpilzen, Broccoli Röschen und Rösti (2)
€ 17,20
Hähnchenbrustfilet a la creme
in einer Sahnesauce serviert mit Broccoli Röschen und Berner Rösti
€ 14,80
Hähnchen „Toskana“
frische Penne mit Gemüse, Tomaten, Parmesan und gebratenem Hähnchenbrustfilet
€ 14,80
Lachsfilet an Riesling-Sauce
auf Blattspinat und Wildkräuterkartoffeln serviert (2)
€ 17,50
Forelle nach „Müllerin Art“
in Butter gebraten serviert mit Sahnemeerrettich, Salzkartoffeln und Salat
€ 16,20
Fish & Chips
Zanderfilet in einer Sesamkruste gebraten an einen Chili-Curry Dipp gereicht mit Broccoli Röschen und Kartoffelecken
€ 16,50
Schweizer Rösti
mit gebratenen Pilzen, Tomaten und Parmesan überbacken (2)
€ 11,50
Steinpilzgnocchi
auf Blattspinat in einer Sahnesauce mit Pinienkernen
€ 10,80
kleiner Salatteller der Saison
€ 4,50
Salatvariation der Saison mit warmen Ofenbrötchen und
mit Thunfisch - € 11,50
mit gebratenem Hähnchenbrustfilet - € 11,80
mit gebratenen Riesengarnelen - € 14,50
Bitte wählen Sie ihr Dressing zum Salat:
Balsamico, Joghurt oder French Dressing
Strammer Max
spanischer Serrano Schinken auf Landbrot mit drei Spiegeleiern belegt (10)
€ 9,50
Himmel & Erde
gebratene Blutwurst auf Zwiebelröstkartoffeln und gebratenen Apfelspalten (10)
€ 12,80
zwei gebackene Camemberts
serviert mit Preiselbeeren, Salat und Ofenbrötchen
€ 9,20
Pasta Carbonara
feine Bandnudeln mit Speck in einer Parmesan-Sahne Sauce
€ 11,50
Taglierini maroni
mit getrockneten Tomaten, Zucchini, Pinienkerne und Parmesan
€ 13,80
Taglierini salmone
feine Pasta in Sahnesauce mit Blattspinat, Pinienkerne und gebratenem Lachsfilet
€ 18,50
Reibeplätzchen
mit leckerem Apfelmus
€ 5,50
Chicken Crossis
mit Pommes frites und Salatgarnitur
€ 6,50
kleines Schnitzel
mit Gemüse und Kroketten
€ 7,20