herbstliche Salatkomposition an Balsamico
mit Ziegenfrischkäse, Walnüssen und Trauben (2)
€ 8,50
wacholdergeräuchertes Forellenfilet
an Wildkräutersalat mit roten Forellenkaviar und Rösti
€ 8,80
Riesengarnelen
mit Ingwer und Chili in Olivenöl gebraten auf Tagliatelle
€ 12,50
Kürbiscremesuppe
mit gerösteten Kürbiskernen und Sahnehaube (2)
€ 5,80
Steinpilzcremesuppe
mit Croûtons und Sahne (2)
€ 5,80
Wir verwenden Rindfleisch von Tieren, die in freier Natur aufgewachsen sind.
Durch das Füttern von Getreide in den letzten drei Monaten weist das Fleisch eine feinere Marmorierung auf, die es viel zarter macht.
Ochsenbraten vom amerikanischen Weide-Rind
mit Bratensauce, Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
€ 15,80
Rinderroularde nach Hausfrauen Art gefüllt
serviert mit Apfelrotkohl und Kroketten
€ 14,50
250g Entrecote Steak (Rip Eye Steak)
mit Kräuterbutter, Röstkartoffeln und Salat(2)
€ 23,80
Filetspitzen „Stroganoff“
in einer raffinierten Sauce, serviert mit Spätzle und Salatteller (2,7)
€ 16,80
Das Parma-Schwein hat eine artgerechtere Aufzucht und ein höheres Schlachtalter.
Es zeichnet sich durch eine viel feinere Marmorierung des Fleisches und einen nussigen Geschmack aus.
Steak vom Parma Schwein „Strindberg“
in einer Senf-Zwiebelkruste gebraten serviert mit Röstkartoffeln und Salattelle
€ 16,50
Landschnitzel vom Parma Schwein
mit gebratenen Zwiebel-Champignongemüse, Spiegelei, Röstkartoffeln und Salat
€ 15,20
Cordon Bleu vom Parma Schwein
mit Schinken und Gouda gefüllt serviert mit Spitzkohl in Rahm und Kroketten
€ 15,80
Schweinefilet vom Parma Schwein
mit gebratenen Waldpilzen, Sc. Hollandaise, Broccoli und Kroketten
€ 18,50
Jägerschnitzel
mit feinen Champignons in Rahmsauce, Pommes frites und Salat
€ 14,20
Damwild Geschnetzeltes in Portweinsahne
mit Broccoli und Spätzle serviert (2)
€ 17,80
Wildschweinbraten an Wacholderrahm
mit Apfelrotkohl, Williams Christ Birne und Kartoffelknödeln serviert (2)
€ 16,80
Barbarie Flugentenbrust an Portweinsahne
mit Apfelrotkohl und Kroketten (2)
€ 18,50
Hähnchenbrustfilet
auf Blattspinat mit frischen Waldpilzen, Sc. Hollandaise und Kroketten serviert
€ 14,50
Lachsfilet an Riesling-Sauce
auf Blattspinat und Wildkräuterkartoffeln serviert (2)
€ 17,50
gebratenes Seeteufel-Filet an Riesling-Sauce
serviert mit Broccoli und Safran Risotto (2)
€ 19,80
Zanderfilet in der Sesamkruste
mit Spitzkohl in Rahm und Wildkräuterkartoffeln (2)
€ 16,50
Safran Risotto
mit gebratenen Pilzen und Salatteller(2)
€ 11,50
Penne Rigatte
mit Gemüse und Waldpilzen in Tomaten Pesto, Parmesan(2,)
€ 10,80
kleiner Salatteller der Saison
€ 4,50
Salatvariation der Saison mit warmen Ofenbrötchen und
mit gebratenen Waldpilzen - € 10,50
mit gebratenem Hähnchenbrustfilet - € 10,50
mit gebratenen Riesengarnelen - € 10,50
Bitte wählen Sie ihr Dressing:
Balsamico, Joghurt-Kräuter, French Dressing
Strammer Max
spanischer Serrano Schinken auf Landbrot mit drei Spiegeleiern belegt (10)
€ 9,50
Himmel & Erde
gebratene Blutwurst auf Kartoffelstampf mit Apfelkompott serviert
€ 12,80
zwei gebackene Camemberts
serviert mit Preiselbeeren, Salat und Ofenbrötchen
€ 9,20